mardi 21 février 2017
Pour 4 personnes - Temps de préparation : 25 min - Cuisson : 5 min 1 kg de coquillages (coques, palourdes, praires, etc), 50 g de beurre demi-sel 1 échalote 5 cl de jus de pomme 100 g de framboises quelques fleurs de bégonia, poivre du...
Pour 6 personnes - Temps de préparation : 20 min - Cuisson du poulet : 12 mn
, Cuisson du Chutney : 25 à 30 mn 900g de blanc de poulet 2 oignons nouveaux 3 cuillerées à soupe d'huile 1 gousse d'ail 1 cuillerée à café de...
Pour 4 personnes - Temps de préparation : plus de 40 min 500 g de pommes de terre primeurs ou pour cuisson vapeur, à l'eau 125 g de mâche 100 g de magret de canard fumé 10 cœurs d'artichaut Oignons rouges 100 g de parmesan en copeaux 200 à 250...
Pour 4 personnes - Temps de préparation : plus de 40 min 300 g de crevettes roses cuites décortiquées 6 abricots de nos régions 1 avocat 4 poignées de jeunes pousses de salade (mesclun ou épinards) 1 bâton de citronnelle quelques brins de coriandre fraîche 1...
Pour 4 personnes - Temps de préparation : 10 à 20 min - Temps de cuisson : 10 à 20 min 1 melon de nos régions (calibre moyen) 2 blancs de poulet 3 c à c de miel liquide 3 c à s...
Pour 4 personnes - Temps de préparation : 20 min 1 concombre 1 betterave 1 pomme (type Granny) 1 pincée de fleur de sel 3 c à s d'huile de noisette 1 filet d'huile d'olive 1 c à s de vinaigre balsamique blanc 1 jus de citron...
Pour 4 personnes - Temps de préparation : 20 min - temps de cuisson : 20 à 25 min 4 tomates grappes 3 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure 8 cl d'huile d'olive 12,5 cl de lait entier 100 g de gruyère râpé 100...
Pour 1 gaufrette 2 pommes de terre Agata 200g de pommes de terre 1/2 gousse d'ail 100g de chocolat blanc 250g de crème fouettée 200g de fraises Gariguette Label Rouge 15g de liqueur de fraises 50g de sucre 20g de jus de citron 4g d'Agar agar Pour les chips de...
Pour 4 personnes - Temps de préparation : 15 min - Temps de cuisson : 35 min 1 rouleau de pâte brisée pur beurre 1 sauce tomates (400 g) 1 boîte de thon au naturel (moyenne) 8 Babybels 40 g d'emmental râpé 1 filet d'huile d'olive sel poivre du...
Pour 4 personnes - Temps de préparation : 30 min - Temps de cuisson : 12 min - Temps de repos : 1h Brochettes : 2 gousses d'ail 4 branches de coriandre 800 g d'épaule d'agneau désossée 4 cuil. à soupe de vinaigre de xérès 2 pincées...

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