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Gamay sauvage et Poulet rôti : Le Bon Conseil de Jérôme Aké Béda

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Genève

Gamay sauvage et Poulet rôti : Le Bon Conseil de Jérôme Aké Béda

Un Gamay sauvage, pour sublimer un Poulet rôti.

C’est le Bon Conseil de la semaine de Jérôme Aké Béda.

Sommelier suisse de l’année 2015, Jérôme nous présente un Gamay sauvage de Jean-Pierre Pellegrin, vigneron basé à Peissy dans le canton de Genève :

Jérôme Aké Béda

 

Jérôme Aké Béda exerce sa profession de sommelier à l’Auberge de l’Onde à Saint-Saphorin (VD).

Le vin est le Gamay sauvage 2015 de Jean-Pierre Pellegrin à Peissy (GE).

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