Rejoignez-nous

Le Bon Conseil de Jérôme

Viognier et Blanquette de Sandre à l’Oseille

Publié

,

le

A la découverte d’un Viognier. Un Viognier qui sublimera une Blanquette de Sandre à l’Oseille.

C’est le Bon Conseil de la semaine de Jérôme Aké Béda.

Sommelier suisse de l’année 2015, Jérôme nous présente le Viognier La Côte 2017 de la Cave Berthaudin à Tartegnin :

Jérôme Aké Béda
Sommelier suisse 2015
Jérôme Aké Béda Sommelier suisse 2015

Jérôme Aké Béda exerce son métier de sommelier à l’Auberge de l’Onde à Saint-Saphorin (VD).

Le vin est le Viognier La Côte 2017 de la Cave Berthaudin à Tartegnin (VD).

Continuer la lecture
Cliquez pour commenter

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Le Bon Conseil de Jérôme

Chasselas et Papet Vaudois Gastronomique

Publié

le

Un chasselas. Fruit du travail du Domaine de la Commune d’Yvorne. C’est le vin présenté cette semaine par Jérôme Aké Béda, sommelier suisse de l’année 2015 :

Jérôme Aké Béda
Sommelier suisse 2015
Jérôme Aké Béda Sommelier suisse 2015

Jérôme Aké Béda exerce son métier de sommelier à l’Auberge de l’Onde à Saint-Saphorin (VD).

Le vin est un chasselas, le Clos de l’Abbaye 2017 du Domaine de la Commune d’Yvorne (VD).

Continuer la lecture

Le Bon Conseil de Jérôme

Syrah-Pinot Noir et Agneau aux Épices

Publié

le

Un assemblage syrah – pinot noir. Signé Jean-Michel Novelle en terres genevoises. C’est le vin présenté cette semaine par Jérôme Aké Béda, sommelier suisse de l’année 2015 :

Jérôme Aké Béda
Sommelier suisse 2015
Jérôme Aké Béda Sommelier suisse 2015

Jérôme Aké Béda exerce sa profession de sommelier à l’Auberge de l’Onde à Saint-Saphorin (VD).

Le vin est le Point Final I de Jean-Michel Novelle du Grand Clos à Satigny (GE).

 

Continuer la lecture

Le Bon Conseil de Jérôme

Sémillon-Sauvignon et Tarte aux Pommes

Publié

le

A la découverte d’un vin doux cette semaine. Un vin doux à base de Sémillon et de Sauvignon.

Il est signé Alexandre Favre, de la Cave Borloz à Aigle en terres vaudoises.

Ce vin moelleux sublimera une tarte aux pommes.

Jérôme Aké Béda, sommelier suisse de l’année 2015 :

Jérôme Aké Béda
Sommelier suisse 2015
Jérôme Aké Béda Sommelier suisse 2015

Jérôme Aké Béda exerce son métier de sommelier à l’Auberge de l’Onde à Saint-Saphorin (VD).

Le vin s’appelle « Orgasme », millésime 2014, de la Cave Borloz à Aigle (VD).

Continuer la lecture

Le Bon Conseil de Jérôme

Chasselas-Sauvignon-Pinot Blanc et Carpaccio de Saint-Jacques

Publié

le

A la découverte d’un assemblage blanc cette semaine. Un assemblage de Chasselas, de Sauvignon Blanc et de Pinot Blanc.

Le vin est signé Pierre-Alain Meylan qui est à Ollon en terres vaudoises.

Il sublimera un carpaccio de Saint-Jacques, son vinaigre au fruit de la passion et son huile de noisettes torréfiées.

Jérôme Aké Béda, sommelier suisse de l’année 2015 :

Jérôme Aké Béda
Sommelier suisse 2015
Jérôme Aké Béda Sommelier suisse 2015

Jérôme Aké Béda exerce son métier de sommelier à l’Auberge de l’Onde à Saint-Saphorin (VD).

Le vin est l’assemblage blanc « Sol » 2016 de Pierre-Alain Meylan qui est à Ollon (VD).

Continuer la lecture

Le Bon Conseil de Jérôme

Divico et Entrecôte de Boeuf du Simmental

Publié

le

Découvrons ensemble le cépage Divico. Un cépage rouge issu d’un croisement entre le Gamaret et le Bronner.

Le vin choisi est celui de Christian Dugon qui est à Bofflens, près d’Orbe, dans le canton de Vaud. Il sublimera une entrecôte de bœuf du Simmental et sa sauce au vin rouge.

Jérôme Aké Béda, sommelier suisse de l’année 2015 :

Jérôme Aké Béda
Sommelier suisse 2015
Jérôme Aké Béda Sommelier suisse 2015

Jérôme Aké Béda exerce son métier de sommelier à l’Auberge de l’Onde à Saint-Saphorin (VD).

Le vin est le Divico 2016 de Christian Dugon basé à Bofflens (VD).

Continuer la lecture

C'était quoi ce titre ?

Les 2 derniers titres

Horoscope du jour

Cancer

Réussite exceptionnelle dans vos affaires. Par contre, le ciel vous fait un peu attendre pour l'amour. Mais ce sera pour avoir mieux après !

Publicité

Les Sujets à la Une

X