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Franck Giovannini : la recette du succès

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Tout juste élu Cuisinier de l’année 2018 par le Gault&Millau Suisse, Franck Giovannini, chef de l’Hôtel de Ville à Crissier, sera sur LFM ce jeudi 5 octobre à 7h.

Après Frédy Girardet, Philippe Rochat et Benoît Violier, l’homme est donc le quatrième chef de cette maison magique à recevoir cette prestigieuse distinction. Ancien bras droit de Benoît Violier, disparu en janvier 2016, Franck Giovannini, 43 ans, mène son « exceptionnelle brigade de 22 cuisiniers » avec brio, tandis que Brigitte Violier dirige, avec tout autant de talent, l’établissement, souligne le guide gastronomique.

« Franck Giovannini pourrait se simplifier la vie, se reposer sur les lauriers du passé, garder les recettes de la maison, déclare Urs Heller, rédacteur en chef du guide Gault&Millau. Mais il n’en fait rien. Au contraire, il met les bouchées doubles pour poursuivre sur la voie du succès et se donne les moyens d’y parvenir avec panache. » Sa recette du succès, le cuisinier de l’année 2018 nous la livrera jeudi dès 7h.  ATS/DOR

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Des castors à Lausanne

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Des traces de rongement sur les troncs d'arbre qui témoignent de la présence de castors. (Photo prétexte/DR)

Vive les Relâches! Toute l’équipe de la matinale vous propose une semaine spéciale vacances…

On parlera de citoyens lausannois pas comme les autres lundi à 8h… Des castors ont élu domicile au parc Bourget ou en tout cas, ils y mènent une intense activité. On en parle avec la Municipale Natacha Litzistorf.

Le carnaval de Châtel-St-Denis sera également à l’honneur. Les détails de cette 45e édition, c’est à 6h35.

Et pour marquer le coup de ces vacances de ski, on vous offre deux occasions de gagner des cadeaux.  C’est pour qui l’IPhone XR et les entrées aux bains de Saillon?!

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Le best-of de l’info trafiquée de Yann Lambiel 2020 : SEMAINE 6

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On demande des comptes après la panne

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(KEYSTONE/Ennio Leanza)

La panne chez Swisscom n’a pas fini de faire parler d’elle! L’OFCOM a ouvert une enquête après cette deuxième perturbation en un mois. Une paralysie du réseau qui a eu des conséquences graves:  les numéros d’urgence ont été indisponibles pendant plus d’une heure et demi. On fait le point avec le conseiller national PLR Frédéric Borloz, membre de la commission des télécommunications.

Jean-Charles Simon et sa revue de presse décalée seront au rendez-vous de 8h! Une dernière heure en musique avec la présence d’Antony Trice. Le vaudois est pris dans un véritable tourbillon médiatique depuis son audition dans l’émission The Voice. Il nous dévoilera quelques infos en primeur avant de s’emparer de sa guitare!

On parlera enfin d’un symbole à poils bien de chez nous: le St-Bernard! Hommage à ces chiens de nos montagnes avec Xavier Casile dans la chronique « Faites-nous rêver 100% suisse »!

 

 

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Mieux manger grâce à une appli

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(PPR/obs/BitsaboutMe AG)

On arrête de faire ses courses avec une loupe! Marre des étiquettes écrites en toutes petites lettres? Place au NutriScan du magazine Bon à savoir. Cette application permet d’indiquer la qualité nutritionnelle des produits comme par exemple la teneur des additifs, des labels ou encore le degré de transformation. Et tout ça, sans lunettes grossissantes! Les détails, c’est à 8h.

On reviendra sur cette affaire qui embarrasse grandement la Berne fédérale. Pendant des dizaines d’années, la société zougoise Crypto AG a aidé les services secrets allemands et américains à espionner des centaines d’états. Des informations qui écornent l’image de la Suisse et sa neutralité. On fait le point à 7h20 avec la conseillère nationale PLR Jacqueline de Quattro.

On vous emmène au Brummell avec la troupe de cabaret L’Epoque pour une soirée années folles. Rendez-vous à 6h35!

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Le tout-voiture, c’est fini!

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Crédit: KEYSTONE/Martial Trezzini

Le tout-voiture, c’est terminé! Plusieurs mesures récentes le prouvent. A titre d’exemple: Bâle-Ville vient d’interdire les voitures les plus polluantes pour 2050. Genève teste le trafic altéré. A Lausanne, le PLR imagine un centre-ville sans voiture alors qu’un élu socialiste verrait bien la rue Centrale fermée à la circulation. Le conseiller communal Louis Dana viendra nous expliquer son projet à 7h20.

On parlera théâtre à 8h avec « Un fantôme à l’Opéra » le 14 février au casino à Montbenon ou la rencontre entre une violoniste talentueuse Isabelle Meyer et un champion de la magie, Pierrick Tenthoray. On n’oublie pas notre chronique télé avec Laurence de TV8.

Enfin, un bon plan vacances pour les familles à 6h35 en vue des Relâches qui approchent à grands pas!

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