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Genève

Un apéro d'un genre particulier pour les goûteurs d'eau des SIG

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Les goûteurs d'eau des Services industriels de Genève (SIG) testent une dizaine d'échantillons de château la pompe local. (© KEYSTONE/SALVATORE DI NOLFI)

Ils se réunissent une fois par mois pour un apéro d'un genre particulier: les goûteurs d'eau des Services industriels de Genève (SIG) testent des échantillons d'eau potable afin de détecter d'éventuels défauts gustatifs ou olfactifs.

Une trentaine de collaborateurs des SIG aux différents métiers se prêtent au jeu lors de ces séances mensuelles qui complètent les analyses de la qualité chimique et bactériologique de l'eau. Leur mission: détecter les saveurs et les mauvais goûts éventuels. "Seul le palais humain en est capable", explique Barbara Babel, responsable de la formation des goûteurs d'eau.

Au bain-marie

Keystone-ATS a pu assister à une réunion et tester dix gobelets d'eau de Genève en compagnie d'une quinzaine de dégustateurs. "Le jour précédent, les échantillons sont prélevés en différents endroits du canton", détaille Mme Babel. "Ils sont ensuite tous chauffés au bain-marie à 23 degrés. C'est à cette température que l'on sent mieux les goûts".

Les dégustations se font à l'aveugle. Des fiches d'évaluation organoleptique permettent de qualifier les saveurs éventuelles de l'eau (acide, sucré, salé, amer) ou de détecter d'éventuels défauts (goût de moisi, chlore, terre, parfum, poisson, médicament, hydrocarbure, métallique, etc). Les participants notent également l'intensité des goûts repérés.

Ne pas chercher trop loin

"Souvent il n'y a rien; les débutants cherchent trop loin", sourit Jacky Babel, coordinateur de travaux SIG, qui fait l'exercice depuis 2000, l'année où le projet a démarré.

Les participants se rincent la bouche entre chaque dégustation avec de l'eau du commerce. Comme pour le vin, des bols sont prévus pour recracher le liquide. Et attention à ce que l'on mange ou boit avant le test. "Certains goûts, comme celui du café, de la cigarette ou l'odeur de mandarine restée sur les mains peuvent facilement induire en erreur", glisse M. Babel entre deux gorgées.

Si la journaliste invitée n'a rien repéré de suspect, hormis peut-être dans son imagination, aucun goût bizarre n'a été révélé ce jour-là dans les dix échantillons du test. Dans les rares cas où un problème ou une odeur sont repérés, les techniciens du secteur concernés sont sollicités pour refaire des prélèvements.

La brigade effectue également des tests sur réclamation des consommateurs. "Les SIG en reçoivent environ une cinquantaine par année. Nos équipes d'exploitation peuvent alors changer certains réglages, par exemple en cas d'excès de chlore", explique Hervé Guinand, directeur Qualité-environnement-santé-sécurité aux SIG.

Eaux dopées

Comme goûter de l'eau ce n'est pas "super foufou", d'autres exercices sont proposés lors des réunions, à titre de formation continue. "On dope les eaux avec différents 'défauts' à reconnaître. Par exemple du chlore, du métal, de l'hydrocarbure ou de l'amertume", décrit Barbara Babel. Challenge supplémentaire, le liquide est coloré de rose, jaune ou bleu, ce qui peut influencer les sens.

Au vu de l'expérience parfois peu savoureuse, un troisième test plus ludique permet de conclure la réunion sur une note festive. Il s'agit de découvrir une odeur sur une mouillette, un goût dans une glace, une purée ou du chocolat.

Du poivre à la cardamome en passant par le topinambour, l'ambre ou le foin, l'exercice, pas facile, fait appel à la mémoire. "Mettre un nom sur certains goûts, tels que la vanille et la fraise, c'est courant. D'autres semblent connus, sans que l'on puisse pourtant les reconnaître", s'amuse la responsable qui a servi ce jour-là une purée d'artichaut et une glace au gingembre.

Depuis l'an 2000

La brigade des goûteurs d'eau a été formée en l'an 2000. Plus de 300 collaborateurs avaient alors répondu à l'appel lancé par les SIG. Seuls les vingt nez les plus fins avaient été recrutés.

"Certains participent depuis le début, d'autres depuis moins longtemps. Mais la plupart sont fidèles", confie Mme Babel. Certains d'entre eux sont même capables de reconnaître le secteur dans lequel l'eau a été prélevée. Au total, environ 3500 tests sont réalisés sur l'année.

Le but est d'offrir aux consommateurs une eau la plus neutre possible, tant au niveau du goût que de l'odeur ou de son apparence, note Hervé Guinand, rappelant qu'il s'agit de la denrée alimentaire la plus contrôlée de la société.

Les SIG ont également formé une centaine de goûteurs d'eau "maison" qui rendent compte une fois par mois sur internet de la qualité gustative et olfactive de ce qui sort de leur robinet.

Tous ces efforts portent leurs fruits: les sondages révèlent que les Genevois sont très satisfaits de leur château-la-pompe, se réjouit Hervé Guinand.

Cet article a été publié automatiquement. Source : ats

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Genève

Tarifs: Washington met la Suisse "au début de la file" des pays

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La Suisse sort avec un succès auprès de Washongton après leur rencontre de vendredi à Genève et les pourparlers de ce week-end à Cologny (GE) entre les Etats-Unis et la Chine. (© KEYSTONE/EPA/JEAN-CHRISTOPHE BOTT)

Les bons offices suisses entre les Etats-Unis et la Chine semblent avoir été largement positifs pour le Conseil fédéral. Lundi à Genève, Washington a laissé entendre que Berne a bien avancé dans le dialogue sur les droits de douane, contrairement à l'UE.

Londres et Berne "sont passées au début de la file pour un accord commercial, alors que l'UE a été beaucoup plus lente", a affirmé à la presse le secrétaire américain au Trésor Scott Bessent. Les autorités britanniques avaient arraché un arrangement dès jeudi dernier.

Un succès qui a poussé la présidente de la Confédération Karin Keller-Sutter à affirmer clairement que la Suisse devait être "parmi les prochains", peut-être même le deuxième. Samedi, Bessent a semblé vouloir aller encore plus rapidement que la Suisse. Là où la ministre des finances disait qu'une déclaration d'intention serait remise à Washington d'ici "une à deux semaines", son homologue l'attend d'ici dimanche.

La Suisse fait partie des principaux investisseurs aux Etats-Unis. "Ce qui est incroyable pour une économie de neuf millions de personnes", a encore affirmé lundi le secrétaire au Trésor.

Contents de Cologny (GE)

Il souhaite que la Suisse exporte dans son pays ses programmes de formation commerciale, alors que celui-ci cherche à se réindustrialiser. "Les Etats-Unis ont beaucoup à apprendre de la Suisse", insiste M. Bessent qui avait articulé samedi le chiffre de 150 à 200 milliards de nouveaux investissements suisses qui pourraient arriver aux Etats-Unis.

Au lendemain des deux jours de pourparlers entre Washington et Pékin, la présidente de la Confédération a affirmé lundi sur les réseaux sociaux que son pays restait "à disposition pour offrir ses bons offices". Le décor de la résidence de l'ambassadeur suisse à l'ONU à Genève Jürg Lauber, une villa cossue de Cologny (GE), n'a pas laissé les Etats-Unis sans réaction.

L'accueil des autorités suisses "a incroyablement permis la conclusion des pourparlers que nous avons eus ce week-end" avec la Chine, insiste le représentant américain au commerce Jamieson Greer. "Les discussions les plus importantes sur les questions les plus difficiles" ont eu lieu à l'extérieur avec une vue redoutable sur le Lac Léman, a-t-il affirmé. Ce dispositif a favorisé des liens personnels avec les interlocuteurs chinois, selon lui.

Cet article a été publié automatiquement. Source : ats

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Football

Servette et YB se neutralisent, Bâle sacré pour la 21e fois

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Xherdan Shaqiri et ses équipiers sont assurés de décrocher le titre de champion de Suisse (© KEYSTONE/SAMUEL GOLAY)

Le FC Bâle est assuré de décrocher son 21e titre de champion de Suisse, le premier depuis 2017.

Le match nul entre Servette et Young Boys (0-0) fait les affaires des Rhénans, sacrés à trois journées de la fin du Championship Group de la Super League.

Le sacre du FCB ne faisait plus un pli depuis l'éclatant succès obtenu par Xherdan Shaqiri et ses équipiers samedi soir à Lugano (5-2). Il est désormais officiel, le Servette FC n'étant pas parvenu à s'imposer dimanche face à YB pour entretenir l'espoir ainsi qu'un semblant de suspense.

Les Grenat conservent la 2e place, qui offrira également une place en Ligue des champions la saison prochaine, avec 2 points d'avance sur son adversaire du jour. Les joueurs de Thomas Häberli auraient pu forcer la décision en deuxième mi-temps dimanche, après avoir laissé l'initiative aux Bernois en première période.

YB aurait d'ailleurs pu prendre l'avantage avant le thé. Le portier servettien Joël Mall a d'ailleurs été battu à deux reprises, mais les buts inscrits par Athekame (2e) et Bedia (31e) ont été annulés pour des hors-jeu. Il a même fallu recourir à la VAR pour invalider la réussite d'Athekame.

Poussés par quelque 10'000 supporters à La Praille, les Grenat ont enfin enflammé ce match en deuxième mi-temps, sans succès. Timothé Cognat a vu son tir de la 58e heurter le montant droit du but de Marvin Keller, lequel a sauvé son équipe à la 91e en détournant un tir puissant mais pas suffisamment précis de Miroslav Stevanovic.

Cet article a été publié automatiquement. Source : ats

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Culture

Un parcours artistique à découvrir sur la voie verte à Thônex (GE)

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Une exposition artistique sur l'IA organisée par le Fonds d'art de la Ville de Thônex est à voir dès jeudi sur la voie verte entre la route de Jussy et le chemin du Foron (image d'illustration). (© KEYSTONE/SALVATORE DI NOLFI)

Une exposition, qui interroge le rapport entre l'IA et la création artistique, est à voir dès jeudi et jusqu'au 15 août sur la voie verte à Thônex (GE). Intitulé Mich'Line, du nom de l'ancien train qui circulait à cet endroit avant le Léman Express, ce parcours artistique en plein air est une nouveauté sur la commune.

"IA, imagination et innovation" est la première exposition proposée dans le cadre de la Mich'Line, une initiative du Fonds d'art de la Ville de Thônex. Deux artistes suisses, Maëlle Gross et Elsa Wagnières, seront à l'honneur pour cette première édition.

Il s'agit de se demander si une intelligence artificielle (IA) peut réellement créer, si c'est un simple outil d'exécution ou si l'IA est capable d'émotion ou d'intention. Maëlle Gross se penche dans ce contexte sur le postpartum alors qu'Elsa Wagnières propose un bestiaire imaginaire d'espèces fictives.

L'exposition est installée entre la route de Jussy et le chemin du Foron. En intégrant l'art dans le quotidien, la Mich'Line participe à rendre la culture accessible à tous, sans contrainte, indique la Ville de Thônex dans un communiqué..

Cet article a été publié automatiquement. Source : ats

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Culture

Le Printemps carougeois invite au voyage pour sa 60e édition

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Des juke-box seront installés dans le hall de la mairie de Carouge pendant le Printemps carougeois. Ils distilleront des centaines de morceaux sur le thème du voyage (archives). (© KEYSTONE/MARTIAL TREZZINI)

Le Printemps carougeois fête son 60e anniversaire du 15 au 25 mai. A travers des expositions, performances, concerts, spectacles et ateliers, le festival pluridisciplinaire invite cette année au voyage, qu'il soit géographique ou introspectif.

Le concours de courts-métrages, 12e du nom, lancera les festivités jeudi au Cinéma Bio avec la soirée de projection et de remise des prix par le jury, présidé par la réalisatrice Elena Hazanov. Cette année, 78 films ont été réceptionnés, dont une vingtaine sera projetée.

Parmi les autres temps forts, Atlantica, un ballet vertical spectaculaire et atypique, s'invitera dans le quartier des Tours, sur la Tour 6 exactement. Les danseuses et danseurs de la compagnie Tango Nomade y évolueront en une chorégraphie de haute voltige.

Le quatuor Aviv proposera, lui, un voyage dans le répertoire de deux grands compositeurs. Son programme associe la composition de Steve Reich pour quatuor à cordes et bande préenregistrée "Different Trains" au monumental Quatuor op. 131 de Beethoven.

Les arTpenteurs s'attaquent à un classique des contes de l'enfance en revisitant "Les Voyages de Gulliver" de Jonathan Swift. La compagnie de théâtre itinérante proposera une comédie musicale à hauteur d'enfant, interrogeant le rapport à l'étrange.

Juke-box

L'installation sonore "Voyage enchanté" invitera à plonger dans les imaginaires géographiques véhiculés par des musiques et des chansons dans quatre cabines installées dans le hall de la mairie. À l'intérieur, des juke-box chargés de centaines de morceaux évoquant le voyage.

"Autostop" a été créé autour de voyages en stop, ceux réalisés par Floriane Mésenge. Prennent part au spectacle les innombrables rencontres qu'elle a pu faire au cours de ces périples.

Tout le temps du festival, au fil des vitrines des artisans carougeois, le public pourra découvrir des carnets de voyage d'artistes. Ceux-ci ont été remplis lors de croisières avec l'Association Pacifique qui emmène à bord de son bateau des jeunes en rupture, des scientifiques et des artistes.

Les bibliothèques de Carouge proposeront également une série d'événements et de rencontres dans le cadre du festival, dont un atelier carte postale ou une rencontre autour de Nicolas Bouvier.

printemps-carougeois.ch

Cet article a été publié automatiquement. Source : ats

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