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Suisse

Savoir-faire culinaire et pâtissier romand récompensé

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Parti de Genève pour les Montagnes fribourgeoises, Nicolas Darnauguilhem "met en lumière le travail de ses producteurs, ainsi que celui de son jardinier" (archives). (© KEYSTONE/TI-PRESS/SAMUEL GOLAY)

Deux cuisiniers-chefs et trois pâtissiers de Suisse romande figurent parmi les lauréats du mérite culinaire 2025 décerné par la Fondation pour la promotion du goût. Il s'agit de Bernard Ravet, Nicolas Darnauguilhem, Lucien Moutarlier et d'Adrien et Guillaume Charlet.

Récompensé par un mérite culinaire d'honneur, Bernard Ravet est un des pères fondateurs de la grande gastronomie romande, relève lundi la Fondation pour la promotion du goût dirigée par Josef Zisyadis.

Ce chef venu de Chalon-sur-Saône avait trouvé l'amour à Vallorbe (VD), en la personne de Ruth. Ensemble, "ils ont conquis la Suisse gastronomique et obtenu les plus hautes distinctions. Aujourd'hui, ils sont à la retraite, mais "leurs trois enfants ont fait de l'excellence culinaire leur métier", souligne le communiqué.

Autre cuisinier-chef, Nicolas Darnauguilhem a quitté Genève pour exercer à la Pinte des Mossettes, à Cerniat (FR), où sa cuisine "met en lumière le travail de ses producteurs, ainsi que celui de son jardinier, Thomas Philippe".

Pithiviers

Côté boulangerie-pâtisserie-confiserie, le Français Lucien Moutarlier, maître pâtissier venu de Nantes, exploite cinq points de vente qui ne désemplissent pas entre Rennaz (VD) et Lausanne, avec son épouse et ses trois fils. Les pithiviers du jour des Rois, qui cachaient des fèves dorées, ont notamment cimenté leur réputation, relève le communiqué.

A Gryon (VD), la boulangerie-pâtisserie d'Adrien et Guillaume Charlet - fondée par leurs parents - "incarne l'excellence artisanale et la passion familiale depuis trois décennies". Au menu, des glaces artisanales, des chocolats maison, des pâtisseries raffinées et une épicerie fine, notamment.

Saveurs exotiques

Quatre autres lauréats ont été récompensés lors de la cérémonie qui s'est tenue lundi à Berne: le Bernois Franz Faeh, du Gstaad Palace, dont la cuisine s'inspire d'expériences en Asie, Martin Schnyder, de la confiserie de tradition Roggwiller au coeur de la ville de St-Gall, et Paolo Casanova et ses mets savoureux à Madulain (GR).

Ainsi que Zineb Hattab, une cuisinière d'origine marocaine qui a grandi à Barcelone avant de venir développer ses qualités culinaires à Zurich. Elle y a ouvert trois restaurants végans ces dernières années, avec des saveurs orientales et des produits de grande qualité de la région.

Cet article a été publié automatiquement. Source : ats

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Hockey

Lausanne encore battu

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Kevin Pasche et ses coéquipiers ont passé une soirée difficile dans les Grisons (© KEYSTONE/JUERGEN STAIGER)

En voyage à Davos, Lausanne a enchaîné une troisième défaite de rang en National League. Les Vaudois se sont inclinés 5-1 face au leader.

Lausanne avait l'occasion de montrer au leader que les treize points d'avance au coup de sifflet initial n'étaient qu'un nombre et que l'écart entre les deux formations n'était clairement pas aussi important.

Sauf que Davos, bien remis de sa victoire à la Coupe Spengler, a joué...en leader. Lors du premier tiers, les Grisons ont tiré 14 fois au but contre quatre maigres lancers côté vaudois.

Sans Matej Stransky, la troupe de Josh Holden n'a pas eu trop de peine pour ouvrir le score. C'est Brendan Lemieux qui s'est chargé de cette besogne à la 14e. Lausanne s'est montré plus dangereux sur le but de Luca Hollenstein au cours de la période médiane, mais ce sont tout de même les Davosiens qui ont doublé la mise grâce à Zadina, auteur de son 20e but de la saison, à la 38e.

Les Grisons n'ont pas enlevé le pied de l'accélérateur pour les vingt dernières minutes. Ils ont continué d'agresser des Vaudois qui ont semblé dépourvus de solutions. A la 47e, Gredig a nettoyé la lucarne de Pasche. Et à la 52e, Lemieux y est allé de son doublé lors d'une pénalité différée contre les joueurs du LHC.

Une pénalité de 5 minutes contre Chris Egli a donné un léger suspense en fin de match et permis à Iñaki Baragano de marquer son premier but en National League avec Lausanne (54e). Mais Lemieux a complété son triplé à la 59e.

Le LHC fait du surplace et reste à la 3e place avec 68 points. Les lions doivent faire attention car la 6e place se joue pour l'heure à 61 unités.

A noter encore la victoire d'Ambri à Berne 1-0 tab. Seuls De Luca et Bürgler ont marqué durant les tirs au but.

Cet article a été publié automatiquement. Source : ats

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Suisse

Personne ne devine la bonne combinaison de l’Euro Millions

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La loterie transnationale Euro Millions est proposée dans douze pays européens, dont la Suisse. (© Keystone/SALVATORE DI NOLFI)

Personne n'a trouvé la combinaison gagnante à l'Euro Millions vendredi soir. Pour gagner, il fallait jouer les numéros 1, 7, 10, 26 et 34 et les étoiles 2 et 4.

Lors du prochain tirage mardi, 60 millions de francs seront en jeu, indique la Loterie Romande. Cette loterie transnationale est proposée dans douze pays européens, dont la Suisse et le Liechtenstein.

https://jeux.loro.ch/games/euromillions

Cet article a été publié automatiquement. Source : ats

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Genève

Grosse intervention pour sauver un goéland coincé sur un clocher

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Coincé dans la structure de la croix de l'église Saint-Joseph aux Eaux-Vives, le goéland était dans une mauvaise posture. (© KEYSTONE/SALVATORE DI NOLFI)

Une importante opération de secours a permis de sauver vendredi soir un goéland leucophée, qui était coincé dans la croix du clocher de l'église Saint-Joseph aux Eaux-Vives à Genève à plus de 45 mètres de haut. Blessé, l'animal a été pris en charge par le Centre Ornithologique de Réadaptation (COR), basé à Genthod.

"Il est blessé au bec et à l'aile droite", a relevé Patrick Jacot, président du COR. Il faudra une radio pour évaluer l'ampleur des lésions. En raison des risques de grippe aviaire, le goéland sera placé en quarantaine pour ses soins. Patrick Jacot semble optimiste, l'animal devrait s'en sortir.

Il était pourtant en mauvaise posture. Vers 17h00, alarmé par des corneilles qui tournaient autour de la croix, un passant a alerté le Service de secours et d'incendie (SIS). Arrivés sur place, ils ont constaté que l'oiseau était coincé dans la structure de la croix qui est creuse. Les spécialistes du COR ont été immédiatement appelés.

Il a fallu de gros moyens pour libérer le goéland: trois véhicules et huit pompiers. L'échelle de 30 mètres n'étant pas suffisante, une grue a été déployée. Harnachés au bout du filin, deux spécialistes du GRIMP (Groupe de reconnaissance et d’intervention en milieux périlleux) ont été treuillés jusqu'à hauteur de l'animal. Ils ont rapidement réussi à le décoincer pour le redescendre dans une cage.

A 19h00, l'opération était terminée pour les spécialistes du SIS. Le COR prenait le relais. En novembre 2021, un goéland s'était déjà coincé dans cette même croix, relève Daniel Bianchi, vice-président et responsable du service d'intervention du COR. Les oiseaux glissent en se posant et se coincent dans la structure. Après plusieurs mois de traitement, le goéland avait pu être relâché au bord du Léman.

Cet article a été publié automatiquement. Source : ats

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Culture

Un concert à Genève le jeudi 15 janvier en hommage aux victimes

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Un concert gratuit aura lieu jeudi 15 janvier au Victoria Hall à Genève en hommage aux victimes de Crans-Montana (image d'illustration). (© KEYSTONE/MICHAEL BUHOLZER)

Un concert gratuit en hommage aux victimes et en soutien aux proches, au personnel de secours et aux soignants aura lieu jeudi soir à 20h30 à Genève au Victoria Hall. Cette initiative émane de l'Orchestre de Chambre de Genève, de l'Orchestre de la Suisse Romande, de la Haute école de musique de Genève, de l'Association Genevoise des Choeurs d'Oratorio et du Concours de Genève.

Il s'agit d'offrir un moment de recueillement musical, selon l'Orchestre de Chambre de Genève. Le chef valaisan Anthony Fournier sera au pupitre pour diriger l'Adagietto de la Symphonie n°5 de Gustav Mahler et le Requiem de Gabriel Fauré. Parmi les musiciens et les choristes, tous volontaires, figurent la soprano Chelsea Zurflüh et le baryton Stephan MacLeod.

https://locg.ch/

Cet article a été publié automatiquement. Source : ats

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