Suisse
Chasselas et Gruyère Caramel : Le Bon Conseil de Jérôme Aké Béda
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Un Chasselas pour accompagner un Gruyère Caramel ou des Filets de Perche Meunière.
C’est le Bon Conseil de la semaine de Jérôme Aké Béda.
Sommelier suisse de l’année 2015, Jérôme nous emmène aujourd’hui dans le canton de Vaud sur la Côte :
Le vin est un Chasselas de Pierre-André Gallay à Mont-sur-Rolle (VD).
Jérôme Aké Béda est le sommelier de l’Auberge de l’Onde à Saint-Saphorin (VD).
Suisse
Migros veut développer les supermarchés ouverts 24h sur 24
Migros Suisse orientale veut développer son concept de supermarchés ouverts 24 heures sur 24. Alors que le magasin pilote ouvrira ses portes en juillet à Herisau, le chef-lieu d'Appenzell Rhodes-Extérieures, d'autres devraient voir le jour dans la région.
C'est ce qu'a confirmé vendredi à AWP une porte-parole du géant de la distribution.
Ces nouveaux projets ne sont cependant pas encore définitifs, a nuancé Migros Suisse orientale, membre de la Fédération des coopératives Migros.
Le premier point de vente à Herisau devait voir le jour initialement dans le courant de l'été 2025, mais une opposition contre la transformation des locaux et le changement d'affectation du site ont retardé le projet d'un an. Le géant orange détient désormais l'autorisation d'exploitation.
Le concept est le suivant: pendant les heures d'ouverture habituelles, la succursale continuera à être gérée par du personnel, comme actuellement. Après la "fermeture" de 19h, le site deviendra une échoppe en libre-service. Les clients accèderont au magasin avec leur téléphone portable et règleront leurs achats aux caisses automatiques déjà présentes. Le point de vente présente une surface d'environ 300 mètres carrés et propose quelque 7000 articles.
Du point de vue technologique, Migros va déployer le système des magasins Teo sans personnel, où des caméras et des capteurs prennent le relais du personnel après 19h afin de donner l'alerte en cas d'incident, de problème médical ou d'agression. Les magasins ne peuvent cependant pas être réapprovisionnées durant la nuit, ni le dimanche et les jours fériés, conformément à la loi sur le travail.
Inutile et nuisible aux petits commerçants, dénoncent les syndicats
La coopérative justifie la création de ce concept par le souhait exprimé par de nombreux clients de bénéficier d'horaires d'ouverture plus flexibles. Le site de Herisau est considéré comme un laboratoire idéal, car la succursale est facilement accessible et située dans une commune ne présentant pas les particularités d'une grande ville.
Ce projet n'a pas manqué d'essuyer des critiques de la Fédération syndicale Saint-Gall-Appenzell, pour qui les concepts 24h/24 sont inutiles et pénalisent les petits commerçants qui ne peuvent et ne veulent pas supporter financièrement de tels horaires.
Migros fait face à une concurrence qui a déjà mis le pied dans la porte. L'exploitant de kiosques Valora gère des échoppes 24h/24 de l'enseigne Avec sur les aires d'autoroute. A Zurich, l'entreprise a ouvert des magasins autonomes accessibles par le biais d'une application mobile, notamment le dimanche.
Cependant, en raison de problèmes de sécurité, certaines succursales ont été fermées la nuit. Pour la même raison, l'enseigne Spar a fermé ses points de vente sans personnel à Zurich et dans les Grisons.
Cet article a été publié automatiquement. Sources : ats / awp
Lausanne
Un guide pour partir à la découverte de l'eau à Lausanne
Un guide d'architecture consacré à l'eau en ville de Lausanne vient de sortir. Il raconte le développement du réseau d'eau potable, les transformations urbaines et les enjeux d'hygiène. Il propose également cinq itinéraires et 65 notices pour parcourir le territoire lausannois en suivant le tracé des rives du Léman et des rivières du Flon, de la Louve et de la Vuachère. Des visites guidées gratuites sont proposées les samedis 13, 20 et 27 juin.
L'ouvrage intitulé "Lausanne - L'eau et la ville" se situe à la croisée de l'histoire urbaine et de l'architecture. Il est le fruit de recherches menées par des étudiants en histoire de l'art de l'Université de Lausanne, annonce vendredi la ville de Lausanne.
Publié à l'occasion du 125e anniversaire du Service des eaux, il est édité par la Société d'histoire de l'art en Suisse dans sa collection "Architecture de poche". Cette série se distingue par son format pratique et ses couleurs vives. Le guide est destiné à un public large et est accompagné de photographies inédites.
Des visites guidées gratuites sont proposées les samedis 13, 20 et 27 juin. Elles seront menées par les autrices et auteurs de l'ouvrage. Il est nécessaire de s'inscrire (www.lausanne.ch/balades-eau).
Cet article a été publié automatiquement. Source : ats
Suisse
Détection et traitement de l'endométriose à améliorer
La détection précoce de l'endométriose et la qualité des traitements doivent être améliorées. C'est ce qui ressort d'un rapport adopté vendredi par le Conseil fédéral.
L'endométriose touche environ une femme sur dix en âge de procréer. Cette maladie chronique entraîne d'importantes limitations et difficultés. Or les femmes touchées souffrent souvent pendant des années avant qu'un diagnostic ne soit posé et un traitement adapté proposé, note le gouvernement.
Au-delà de l'endométriose, ce sont toutes les maladies spécifiques aux femmes qui doivent être mieux prises en compte dans la recherche et la formation, souligne le Conseil fédéral.
Ce dernier rappelle toutefois que la responsabilité d’assurer un diagnostic et un traitement adaptés et précoces de l’endométriose incombe en premier lieu aux professionnels de la santé et aux établissements de santé. Il appelle donc à une meilleure collaboration entre tous les acteurs concernés et à une sensibilisation accrue à cette maladie.
Cet article a été publié automatiquement. Source : ats
Économie
Nouvelles règles pour le commerce en ligne
Le commerce en ligne devrait être mieux surveillé. Le Conseil fédéral a mis en consultation vendredi un projet afin de renforcer la sécurité des produits. Une nouvelle taxe pourrait être introduite sur les produits commandés à l'étranger.
Cette nouvelle réglementation vise à suivre le développement du commerce en ligne. Aujourd’hui, des produits sont offerts et vendus à toute heure du jour et de la nuit. De nombreux vendeurs qui proposent des produits ont leur siège en dehors de l'UE et de la Suisse. La Suisse s'adapte également à deux nouveaux règlements européens.
L’objectif est d’imposer des obligations particulières aux fournisseurs en ligne. Il faudra notamment publier des indications permettant d’identifier le produit ainsi que des mises en garde et des informations relatives à la sécurité et désigner un point de contact.
Quant aux autorités de surveillance du marché, elles disposeront de nouveaux instruments de contrôle. Le projet prévoit par exemple la création d'un système d'information et d'alerte, l’acquisition de produits sous nom fictif et le blocage de l’accès à des offres en ligne en cas de non-respect des prescriptions.
Le Conseil fédéral pourra prévoir la mise en place d’une taxe de surveillance à prélever sur les produits commandés en ligne livrés depuis l’étranger.
Cet article a été publié automatiquement. Source : ats
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