Suisse
Semaine suisse du goût : le pain au centre de la table
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Le pain au centre de la table. Dans le cadre de la Semaine suisse du goût, le pain local, du boulanger, est mis en avant.
Citons la Fête du pain de Tavel le 14 septembre, et l’atelier « Pain sur la planche » à Villars Sainte-Croix le 18 septembre, à la découverte des farines anciennes, de la fabrication du pain, et où chaque enfant pourra confectionner le sien.
Directeur de la Semaine du goût, Josef Zisyadis estime qu’il était important de remettre le pain au centre de la table :
Le pain est un à-côté dans le monde occidental. Il peut malgré tout permettre à un restaurateur de se démarquer :
Les poissons du lac, les truffes vaudoises, les repas « farm to table » - de la ferme directement à la table - sont aussi au menu de cette Semaine suisse du goût. Par rapport à la première édition il y a 20 ans, Josef Zisyadis constate un réel retour aux sources, à la terre qui nous entoure :
Josef Zisyadis était l’invité du jour de la rédaction, à 12h20. L'interview complète :
La Semaine suisse du goût se déroulera cette année du 12 au 22 septembre. La manifestation propose près de 2800 évènements à travers le pays.
Plus d’infos sur gout.ch
Suisse
Le pétrole reflue mais les marchés restent fébriles
Les cours du pétrole ont reflué jeudi après avoir franchi en matinée la barre des 100 dollars le baril. Les marchés restent fébriles malgré le déblocage massif des réserves stratégiques d'or noir par l'Agence internationale de l'énergie (AIE).
Vers 11h00, le prix du baril de Brent de la mer du Nord grimpait de 4,7% à 96,48 dollars. Son équivalent américain, le WTI, montait quant à lui de 4,5% à 91,19 dollars. Les cours ont brièvement dépassé en matinée la barre des 100 dollars.
Mercredi, les pays de l'Agence internationale de l'énergie (AIE) ont décidé de débloquer massivement leurs réserves stratégiques de pétrole pour contrer la flambée des prix provoquée la guerre au Moyen-Orient. Il a ainsi été convenu de mettre 400 millions de barils à la disposition du marché pour compenser la perte d'approvisionnement due à la fermeture effective du détroit d'Ormuz.
Certains affirment toutefois que la décision de l'AIE a en réalité renforcé les craintes d'une prolongation du conflit. "Le calcul est simple: 400 millions de barils ne suffiraient à couvrir la demande de pétrole que pendant environ 9 à 10 jours. Après cela? L'AIE détiendrait environ 1,2 milliard de barils. Les stocks s'épuisent rapidement", constate Ipek Ozkardeskaya, analyste chez Swissquote.
Pour les analystes de la plateforme Trading Economics également, la libération coordonnée de réserves pétrolières par les principales économies n'a pas vraiment apaisé les inquiétudes liées à la fermeture du détroit d'Ormuz. "Dernièrement, l'Irak a suspendu ses opérations dans ses terminaux pétroliers après que deux pétroliers ont été pris pour cible dans ses eaux territoriales, soulignant ainsi les risques accrus de pénurie au Moyen-Orient", observent-ils dans un commentaire.
Chute des stocks de gaz de l'UE
Le gaz TTF néerlandais, qui fait référence en Europe, a encore progressé jeudi, dépassant les 52 euros le mégawattheure, alors que la guerre au Moyen-Orient continue de perturber les livraisons de gaz naturel liquéfié (GNL) vers l'Europe. Vers 11h00, le cours progressait de 3,6% à 51,79 euros.
Mercredi, des drones iraniens ont frappé trois navires dans et près du détroit d'Ormuz, accentuant les craintes de perturbations prolongées de l'approvisionnement.
"Ce conflit a contraint QatarEnergy à suspendre les activités de ses installations de GNL, qui représentent environ 20% de l'approvisionnement mondial. Les exportations de GNL des Émirats arabes unis sont également restées largement à l'arrêt, les navires évitant le détroit d'Ormuz en raison des risques sécuritaires", indiquent les analystes de la plateforme Trading Economics.
L'Union européenne (UE) a commencé à étudier des mesures pour freiner la hausse des prix du gaz, notamment par le biais d'un éventuel plafonnement. Les niveaux de stockage de gaz de l'UE sont actuellement inférieurs à 30%, soit une baisse de près de 20% par rapport à l'année dernière, selon Trading Economics. Depuis le début du mois, les prix ont bondi de plus de 60%.
Cet article a été publié automatiquement. Sources : ats / awp
Culture
La Tour-de-Peilz: Wilco et les Babyshambles au Nox Orae
Le festival Nox Orae revient du 27 au 29 août prochain au Jardin Roussy à La Tour-de-Peilz (VD) avec une programmation faisant à nouveau la part belle à des figures de la musique indépendante. A commencer par le groupe américain Wilco.
"L'événement de cette édition sera sans conteste la venue de Wilco", écrit jeudi le festival boéland dans un communiqué. Le groupe de Chicago, "véritable institution du rock indépendant", se produira le samedi soir.
"Leur mélange unique de folk, d'americana et d'expérimentation pop en fait encore aujourd'hui l'un des groupes les plus fascinants à voir sur scène", promettent les organisateurs.
Parmi les autres têtes d'affiche, les Babyshambles de Pete Doherty joueront le jeudi soir. Reformé à l'occasion des 20 ans de leur album culte "Down in Albion", le groupe britannique est reparti en tournée et fera son grand retour en Suisse, plus de dix ans après son dernier concert au Montreux Jazz Festival.
Plusieurs artistes suisses
Le vendredi soir, c'est Mogwai, "monument du post-rock écossais", qui sera particulièrement attendu au Jardin Roussy. De quoi promettre "une expérience live aussi puissante que cathartique", affirment les organisateurs.
Ces trois soirées offrent aussi une scène à plusieurs artistes suisses, à l'image de la chanteuse neuchâteloise Léa Martinez, de la formation veveysanne de death metal AM:PM ou du groupe fribourgeois Glaascats.
Nox Orae, qui revendique son statut de festival "à taille humaine", avait écoulé presque 3000 billets l'an dernier pour sa 15e édition. L'affluence s'était affichée en hausse de 15%, mais le festival avait été perturbé par la météo.
Cet article a été publié automatiquement. Source : ats
Suisse
Planification d'un attentat: un jeune Argovien mis en accusation
Un jeune homme de 18 ans, domicilié dans le canton d'Argovie, est accusé d'avoir planifié un attentat au couteau au nom de l'organisation terroriste Etat islamique (EI), interdite en Suisse. Le Ministère public de la Confédération l'a maintenant mis en accusation.
En juin dernier, l'Office fédéral de la police (fedpol) avait adressé une dénonciation pénale auprès du MPC contre le prévenu sur la base d'indices laissant supposer qu'il pourrait planifier un attentat terroriste, indique jeudi le MPC dans un communiqué. Sur l'ordre de ce dernier, le jeune homme a pu être immédiatement arrêté par fedpol, avec le soutien de la police cantonale d'Argovie.
A l'issue de l'enquête, le MPC reproche à l'accusé d'avoir planifié, à partir du début de l'année 2025 environ, un attentat terroriste au nom de l’EI. Par la suite, le plan se serait concrétisé sous la forme d’un projet d’attaque au couteau contre des victimes choisies au hasard.
Cet article a été publié automatiquement. Source : ats
Suisse
Nouvelle progression du e-commerce en 2025
Le commerce en ligne a poursuivi sa croissance en Suisse l'année dernière, la clientèle ayant acheté pour 15,8 milliards de francs de biens et services, en hausse de 6%. Les perspectives sont positives pour l'exercice en cours, avec une hausse de 5% ciblée.
Les achats sur les sites hébergés en Suisse ont augmenté de 6% pour atteindre 13,0 milliards de francs, tandis que les transactions avec des commerçants étrangers ont ralenti leur croissance, n'enregistrant plus que 8% de hausse, après un bond de 18% en 2024, indique jeudi un communiqué conjoint de l'Association de commerce, de la Poste et de l'institut d'études de marché NIQ. Au total, les plateformes étrangères génèrent 2,8 milliards de recettes.
Le redressement du segment dévoué à la mode est particulièrement marqué, alors qu'après plusieurs années de baisses, une hausse de 2,5% a été enregistrée. Environ 16% des achats en ligne concernent des articles de mode, soit environ 2,09 milliards de francs, catégorie qui arrive en deuxième position après l'électronique grand public (28%) avec 3,64 milliards. Suivent sur la troisième marche du podium, les sites dédiés au mobilier et à la décoration (15%) avec 1,9 milliard.
Digitec Galaxus continue de s'affirmer comme le champion de la branche, talonné par Zalando, suivent Amazon et Ricardo, puis les plateformes chinoises Temu, Aliexpress et Shein, dont les ventes en Suisse sont estimées à respectivement 700, 390 et 250 millions de francs.
Cet article a été publié automatiquement. Sources : ats / awp
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