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Lausanne

Un nouveau label pour les cafés historiques de Lausanne

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Le syndic de Lausanne Grégoire Junod (à gauche) a symboliquement remis mercredi la plaque bleue "Café historique de Lausanne" au gérant de La Bavaria Graziano De Luca (à droite). (©Keystone/JEAN-CHRISTOPHE BOTT)

Lausanne compte 44 cafés historiques. C’est en tout cas le nombre de cafés, restaurants, bistrots, brasseries ou pintes historiques que la Ville considère comme tels. Objectif de cet inventaire : identifier, protéger et valoriser ces endroits.

La Ville de Lausanne mise ses cafés historiques. Avec pour objectif de valoriser le patrimoine, la Ville a lancé une étude en 2018 pour mettre à jour l’inventaire de ses cafés, restaurants, bistrots, brasseries ou pintes historiques. Au final, 44 endroits ont été retenus pour figurer dans la liste. Une étiquette qui leur permettra d’aborder une plaquette officielle. Parmi ces lieux, on retrouve la Bavaria, la Pinte Besson, l’auberge de l’Abbaye de Montheron, le Grütli ou encore le Chalet des Enfants. Quels critères de sélection ont été pris en compte ? Martine Jacquet, déléguée à la protection du patrimoine bâti à la Ville de Lausanne:

Martine JacquetDéléguée à la protection du patrimoine bâti, Ville de Lausanne

Cette liste est en fait une mise à jour d’un recensement établi entre 1993 et 2006. Il y avait 122 cafés-restaurants. Ils sont 44 aujourd’hui. Que s’est-il passé ?

Martine JacquetDéléguée à la protection du patrimoine bâti, Ville de Lausanne

La liste est donc appelée à évoluer au fil du temps. Elle doit surtout servir à plusieurs actions à venir. Grégoire Junod, syndic de Lausanne:

Grégoire JunodSyndic de la Ville de Lausanne

Pour obtenir le label "Café historique de Lausanne", les 44 lieux sélectionnés devaient répondre à des critères d'authenticité et d'ancienneté, soit la présence d'éléments anciens, de décors et d'aménagement d'origine. Définition de ce caractère historique et ancien avec la déléguée à la protection du patrimoine bâti à la Ville de Lausanne, Martine Jaquet:

Martine JacquetDéléguée à la protection du patrimoine bâti, Ville de Lausanne

Ces établissements recevront un label sous forme de plaque et ils figureront dans un livre à paraître au printemps. En partenariat avec Lausanne à Table, Lausanne Tourisme et Gastro Lausanne, ces 44 cafés seront en plus mis en valeur à travers une campagne de promotion et un programme d'animations. Un vrai bonus. Pour quelles obligations en retour ?

Grégoire JunodSyndic de la Ville de Lausanne

A relever enfin qu’une mention spéciale a été créée pour les établissements qui n’étaient pas à l’origine des cafés et qui se trouvent dans des bâtiments historiques de grande valeur. Martine Jaquet:

Martine JacquetDéléguée à la protection du patrimoine bâti, Ville de Lausanne

En partenariat avec Lausanne à Table, Lausanne Tourisme et Gastro Lausanne, ces 44 cafés seront notamment mis en valeur à travers un programme d'animations pour découvrir leurs richesses. Une "Nuit des cafés historiques" et des parcours gourmands de dégustation sont notamment envisagés.

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Hockey

Fin de saison pour Aurélien Marti

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Aurélien Marti ne jouera plus cette saison (© KEYSTONE/LAURENT GILLIERON)

Aurélien Marti ne rejouera plus cette saison. Le défenseur du Lausanne HC a été victime d'une fracture du poignet gauche lundi lors de l'acte V du quart de finale de National League face à Davos.

Le hockeyeur de 29 ans a été opéré avec succès, a annoncé le LHC mercredi dans un communiqué. Le club vaudois a précisé que Marti sera opérationnel pour le début de la préparation de la saison prochaine, au mois d'août.

Battu 1-0 à domicile lundi, Lausanne n'a plus le droit à l'erreur dans son quart de finale. Une défaite à Davos mercredi lors de l'acte VI enverrait les joueurs de Geoff Ward en vacances.

Cet article a été publié automatiquement. Source : ats

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Économie

Lauréat choisi pour le Service des eaux à Vidy

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Le projet Lamello a remporté le concours d'architecture pour le nouveau bâtiment administratif qui sera construit à la STEP de Vidy à Lausanne. (© KEYSTONE/JEAN-CHRISTOPHE BOTT)

Le projet Lamello des bureaux mad architectes sàrl (Lausanne) et Boubaker Ingénieurs Conseils SA (Crissier) a remporté le concours d'architecture d'Epura SA pour le nouveau bâtiment administratif du Service de l’eau à Lausanne. Il sera exposé aux côtés des projets concurrents au forum d’architectures du 5 au 14 avril.

Afin de favoriser la cohésion des équipes et une meilleure coordination des activités, il a été décidé de regrouper une très grande partie du personnel du Service de l'eau dans un nouveau bâtiment. Le site de la station d’épuration (STEP) de Vidy a été choisi comme emplacement idéal, rappelle la Ville de Lausanne mercredi dans un communiqué.

Le concours comprenait non seulement la construction d’un nouveau bâtiment, mais aussi la rénovation et l'intégration soigneuse de l'actuel bâtiment administratif de la STEP noté *3* (objet d’intérêt régional) dans le cadre du recensement architectural vaudois. Au total, le jury a admis les 36 projets reçus.

Le projet lauréat, Lamello, a su convaincre le jury par son intégration harmonieuse à l'édifice existant et ses solutions innovantes en matière d'efficacité énergétique et d'écologie. Pierre-Antoine Hildbrand, directeur de la Sécurité et de l’économie, relève que "le résultat ici dévoilé l’a emporté par un choix clair dans le lien créé avec l’atrium de l’ancien bâtiment".

Ce projet marque une étape importante dans la modernisation des infrastructures de la STEP de Vidy. Epura SA, la société créée par la Ville pour prendre en charge le traitement des eaux, financera la construction du bâtiment et le louera au Service de l’eau. Les coûts sont estimés à un peu plus de 25 millions de francs.

Pour mémoire, le Service de l’eau doté de 250 collaborateurs gère l’ensemble du cycle de l’eau: de l'approvisionnement en eau potable de 20 communes en passant par l’évacuation et l’épuration des eaux usées.

Cet article a été publié automatiquement. Source : ats

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Lausanne

Lausanne fleurit (mieux) les quais d'Ouchy

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Pour davantage d'écologie, la ville de Lausanne a remplacé les massifs de fleurs annuelles et bisannuelles par des vivaces sur les quais d'Ouchy. (© Ville de Lausanne)

D'importants travaux d'aménagement ont été réalisés le long des quais d'Ouchy à Lausanne. Les massifs de plantes annuelles et bisannuelles ont été remplacés par des plantes vivaces. Ils sont complétés par plus de 100'000 bulbes offrant une "floraison spectaculaire" au printemps, affirme la capitale vaudoise.

Entamés à l'automne 2023, les travaux d'aménagement et de remplacement des plantes annuelles et bisannuelles au profit de vivaces sont terminés, écrit mardi la Ville de Lausanne dans un communiqué. Etroitement liés au Plan climat, ils traduisent "une nouvelle image plus naturelle et durable" du fleurissement de la ville.

Natacha LitzistorfMunicipale lausannoise chargée de l'environnement

Les nouveaux aménagements concernent également l'augmentation de la surface de canopée, la valorisation des accès au lac et une meilleure place pour la biodiversité.

Natacha LitzistorfMunicipale lausannoise chargée de l'environnement

Les pelouses fleuries offriront de nouveaux accès au lac et se mueront en zones de détente pour les adeptes de baignades en période estivale.

En complément, le dégrappage (enlèvement du bitume) et la plantation d'arbres sur "les balcons" donnant sur le lac viendront apporter une meilleure respiration des sols et plus de fraîcheur.

Natacha LitzistorfMunicipale lausannoise chargée de l'environnement

Du gravier

"Ces nouvelles plantations contribuent à fleurir la ville et à augmenter la canopée lausannoise qui d'ici quelques années constituera de nouveaux espaces ombragés bienvenus aux beaux jours" se réjouit la municipale Natacha Litzistorf.

Une couverture de gravier a été utilisée localement pour protéger les nouvelles plantations. Les objectifs de ce procédé écologique et durable sont multiples: ils permettent de limiter la croissance des mauvaises herbes, de maintenir la température du sol et d'éviter les phénomènes de ravinement lors des fortes pluies.

Le collet des plantes vivaces est également protégé de l'humidité hivernale lors de nouvelles plantations. Une fois que la végétation aura poussé, le gravier, qui provient d'une carrière proche de Villeneuve, ne sera quasi plus visible.

Robin Jaunin avec Keystone-ATS

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Lausanne

Environ 18'500 visiteurs à Divinum à Morges

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Le vignoble bordelais était à nouveau à l'honneur cette année à Morges pour le salon des vins Divinum (photo symbolique). (© Keystone/EPA/CAROLINE BLUMBERG)

Divinum a connu une très bonne affluence du 20 au 25 mars à Morges (VD) avec 18'500 visiteurs contre un peu plus de 20'000 l'an dernier, son record. Quelque 140 domaines viticoles de tous horizons ont proposé des dégustations de plus de 1300 crus pour cette 7e édition du salon des vins.

"Divinum a clôturé cette 7e édition dans la bonne humeur et à la satisfaction générale des exposants, des organisateurs et du public", résument les organisateurs, "très satisfaits", dans un communiqué publié mardi. Le salon des vins retrouvera son public encore cette année pour la 2e édition à Aigle du 7 au 10 novembre et pour une 8e édition à Morges du 2 au 7 avril 2025, indiquent-ils.

Après les grands crus Sauternes & Barsac en 2023, le vignoble bordelais était à nouveau à l'honneur à Morges, mais cette année avec ses vins rouges. Dix-huit grands crus du Médoc, classés en 1855 dans le cadre de l'Exposition universelle de Paris, ont été présentés.

Cet article a été publié automatiquement. Source : ats

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