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Vaud

Yens (VD): deux fabricants de Gruyère AOP honorés par leurs pairs

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Un alpagiste fribourgeois et un fromager vaudois ont récompensés jeudi à Yens (VD) pour l'excellence de leur Gruyère AOP (photo d'illustration). (© KEYSTONE/JEAN-CHRISTOPHE BOTT)

L’Interprofession du Gruyère (IPG) a honoré jeudi à Yens (VD) ses meilleurs fabricants de la période 2019-2023. Didier Bovet, fromager à Corcelles-le-Jorat (VD), et Jacques Ruffieux, alpagiste à Tissiniva, Val-de-Charmey (FR), ont été distingués.

Le premier a obtenu la meilleure moyenne pondérée pour le Gruyère AOP, tandis que le deuxième s’est distingué pour la haute qualité constante de son Gruyère d’Alpage AOP.

Selon les critères de l'IPG, une moyenne de 19 points et plus sur 20 est requise pendant cinq ans ans pour l’obtention d’une médaille ou d’un diplôme. "Produire une seule meule de qualité, c’est une noble ambition. Mais tenir sur cinq ans, c’est une sacrée performance", souligne Philippe Bardet, directeur de l’IPG, cité dans le communiqué.

"C'est un concours d'endurance et de qualité", a-t-il ajouté. Les taxateurs de l'IPG évaluent les meules selon quatre critères: ouverture (éventuelles fissures de la pâte), texture, arômes et présentation. Durant les cinq ans, une soixantaine de contrôles sont effectués dans les fromageries et une dizaine chez les alpagistes.

Aura internationale

Pour avoir obtenu les meilleures notes de leur catégorie respective, Didier Bovet et Jacques Ruffieux ont été médaillés d'or. Plus de 400 invités, dont la conseillère d'Etat en charge de l'agriculture Valérie Dittli ont participé à la cérémonie de remise des prix.

Si les consommateurs helvétiques plébiscitent ces spécialités, élevées au rang de symbole national, elles ont également gagné leurs lettres de noblesse sur la scène mondiale, rappelle l'Interprofession. Quelque 40% de la production partent désormais à l’étranger, principalement aux Etats-Unis, en Allemagne et en France.

En 2024, les 160 fromagers et 60 alpagistes de la filière élaboreront quelque 31'500 tonnes de Gruyère AOP et de Gruyère d’Alpage AOP.

Cet article a été publié automatiquement. Source : ats

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Vaud

CGN: "On n'a pas besoin d'être sauvés, mais soutenus"

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Des personnes profitent du soleil et du beau temps a Ouchy en regardant le depart du bateau "La Suisse" de la CGN lors du week-end de l'Ascension le samedi 11 mai 2024 a Lausanne. Photo d'archives. (KEYSTONE/Jean-Christophe Bott)

La Compagnie général de navigation sur le Lac Léman (CGN) a présenté ses priorités pour pour les années 2025 à 2040. Il s'agit des mesures pour stabiliser son offre et garantir le fonctionnement de sa flotte, notamment historique. A ce stade, les investissements estimés se montent à 500 millions de francs.

La CGN assure être à flot et présente ses priorités pour les quinze années à venir. L’entretien, la restauration et la remise en service de la flotte historique font partie des différentes mesures annoncées, s’agissant notamment du "Simplon", du "Montreux" ou du "Savoie". Le bateau "La Suisse" fera l’objet d’un diagnostic complet cet été, après avoir été immobilisé depuis le 3 juin. La compagnie s’est également félicitée du succès commercial des ses deux NAVIEEXPRESS, mis en exploitation l’an dernier. En conférence de presse, son président, Benoît Gaillard, a notamment évoqué « l’effet ciseaux », en référence aux nombreuses pannes et à l’indisponibilité simultanée de plusieurs bateaux.

Suite à ces récents épisodes, son président nous a livré les priorités à venir pour la compagnie. On retrouve Benoît Gaillard.

« On n’a pas besoin d’être sauvés, mais soutenus »

Lors de la présentation, la question financière a été également mise sur la table. Les coûts estimés, à ce stade, pour les investissement totaux s'élèvent à 500'000 de francs. Et son président l'affirme, la CGN n'est pas en train de couler. Il regrette la mauvaise compréhension de ce chiffre qui a circulé dans la presse et généré des réactions politique.

A noter que, selon la compagnie, les recettes de transports de la CGN ont augmenté de 3,8 % ces cinq premiers mois. Un plan de sauvetage définitif leur sera présenté d'ici fin 2025.

 

 

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Culture

Une 13e édition pour le Diabolo Festival à Morges

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Henri Dès sera à nouveau l'une des têtes d'affiche du Diabolo Festival à Morges (archives). (© KEYSTONE/CHRISTIAN BRUN)

Le Diabolo Festival revient le week-end prochain à Morges pour une 13e édition. La manifestation dédiée aux 2 à 10 ans propose à nouveau un programme mêlant théâtre, magie, cirque, musique et activités en tous genres.

Durant tout le week-end, plus de 60 représentations données par près de 40 artistes figurent au programme. S'y ajoutent une trentaine d'ateliers ludiques et sportifs.

Habitué du festival, Henri Dès montera sur scène samedi et dimanche en fin de matinée. Autres fidèles de la manifestation, les magiciens Romuald et Gianfranco seront de la partie pour la dixième fois.

Parmi les autres temps forts, les organisateurs mentionnent notamment le spectacle "Minute Papier", lequel raconte au travers un immense livre ouvert la transformation d'une chenille en papillon. Ils citent aussi "Spon Yon Yon", une fable qui interroge sur les absurdités de notre monde. Un spectacle du jongleur Jan Himself et une adaptation musicale des "Musiciens de Brême" sont aussi annoncés parmi les coups de coeur.

Nouvelle scène

Toujours programmé sur le site de Beausobre, le festival inaugure cette année un nouveau lieu, "La Paille", une scène à ciel ouvert entourée de bottes de paille et prévue pour accueillir 300 personnes.

Le Diabolo Festival propose aussi une trentaine d'activités et ateliers en marge des spectacles, comme l'habituel "chantier" où les enfants peuvent s'essayer aux métiers du bâtiment. Deux ateliers de motricité "Kids Up" seront aussi notamment installés.

"Chaque recoin du site de Beausobre sera animé pour offrir aux familles une expérience immersive dans un cadre sécurisé et adapté aux tout-petits", écrivent les organisateurs dans le communiqué de presse.

Cet article a été publié automatiquement. Source : ats

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Culture

L'écrivain et poète Philippe Jaccottet à l'honneur à Moudon

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L'enfance de Philippe Jaccottet donne lieu à une exposition au Musée du Vieux-Moudon (archives). (© KEYSTONE/MARIO DEL CURTO)

Le Musée du Vieux-Moudon consacre sa nouvelle exposition à l'écrivain, poète, critique littéraire et traducteur Philippe Jaccottet (1925-2021), qui a vécu dans la commune jusqu'à ses huit ans. Ces "images d'enfance" sont à voir du 21 juin au 26 octobre.

L'exposition illustre cette enfance moudonnoise ainsi que les lieux et personnages décrits dans "Le Cours de la Broye", recueil publié en 2008 et dans lequel Philippe Jaccottet évoque sa ville natale.

Des albums photographiques et des portraits conservés par la famille donnent aussi "un visage aux nombreux ancêtres moudonnois" du Goncourt 2003 de la poésie, indique le musée. Des manuscrits et extraits de textes sont aussi exposés.

En marge de l'exposition, une lecture de "La Clarté Notre-Dame" par le comédien Michel Voïta est notamment prévue le 3 septembre, ainsi que le spectacle "Roud-Jaccottet" les 24 et 25 octobre, inspiré de la correspondance avec son ami Gustave Roud.

Samedi 20 septembre, une plaque commémorative sera aussi posée sur la maison natale de Philippe Jaccottet, rue des Tisserands 34.

Cet article a été publié automatiquement. Source : ats

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Culture

Trente événements musicaux au programme du 22e Lavaux Classic

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La chanteuse lyrique mezzo-soprano franco-suisse Marina Viotti est l'une des têtes d'affiche de la 22e édition de Lavaux Classic (archives). (© Keystone/VALENTIN FLAURAUD)

Pour sa 22e édition, le festival de musique classique Lavaux Classic proposera du 19 au 29 juin 30 événements musicaux à Cully, Grandvaux et Vevey (VD). La manifestation ouvrira d'ailleurs dans la ville d'images avec l'un des maîtres incontestés du piano, Grigory Sokolov.

Les organisateurs ne changent pas une formule gagnante: "un festival qui célèbre la musique classique avec de grands noms du répertoire pianistique, des artistes internationaux de haut rang et des concerts dans un cadre intimiste. Qualité, proximité et convivialité sont les mots-clés du festival", écrivent-ils dans un communiqué.

Parmi les 30 événements musicaux, il y aura des concerts payants dans les lieux phares du festival, une programmation "off" orientée vers des projets inédits avec de jeunes talents de la région, des balades musicales arpentant les terrasses viticoles de Lavaux ainsi que des rendez-vous spécialement dédiés aux plus jeunes.

Première pour l'Argentin Nelson Goerner

Grigory Sokolov donnera le coup d'envoi de cette édition 2025 à la salle Del Castillo à Vevey. Son programme sera consacré à William Byrd et Johannes Brahms. Autre grand pianiste à l'affiche, l'Argentin Nelson Goerner viendra pour la première fois à Lavaux Classic dans un programme réunissant Beethoven, Schumann et Rachmaninov.

A découvrir aussi, Florian Noack, talentueux pianiste belge et parrain du 4e concours de piano. Il jouera ses transcriptions ainsi que les "Etudes d'exécution transcendante" de Liszt et Liapounov. Il restera proche de son public après son récital, au cours d'un repas exclusif au restaurant "Tout un Monde" de Grandvaux.

Parmi d'autres grands noms de cette édition, citons encore le retour de Théotime Langlois de Swarte à l'occasion de deux concerts baroques au Temple de Cully, l’un en trio, l'autre au coeur de l'ensemble Le Consort pour fêter les 300 ans des Quatres Saisons de Vivaldi. Dans le même lieu résonneront aussi les cordes en boyau du violoncelle de Steven Isserlis.

A Cully toujours, l'incontournable mezzo-soprano Marina Viotti, devenue une star planétaire, chantera, elle, un programme Rossini et Schubert, en bouquet final du festival.

Plus de dix rendez-vous en "off"

Florilège de musique en entrée libre, le festival "off" propose cette année une dizaine de rendez-vous inédits dans les jardins du Domaine Potterat à Cully. Au programme, une offre unique et très diversifiée chaque soir avec un répertoire essentiellement classique en fin d’après-midi et plus festif en seconde partie de soirée.

Au menu: musique live improvisée sur un film muet, quatuor vocal féminin, trio folk aux sonorités du Malawi et du Zimbabwe, duo chant et basse électrique incarné par le projet lauréat du concours Lavaux Classic 2024, du jazz ou encore de la guitare acoustique.

Pour mémoire, Lavaux Classic se déploie en trois temps durant l'année, selon le rythme de la vigne. Il y a la période de Floraison en juin (entre une et deux semaines), mais aussi la Taille en février (un jour) et les Vendanges en octobre (deux jours).

www.lavauxclassic.ch

Cet article a été publié automatiquement. Source : ats

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