Rejoignez-nous

Suisse

Un pic de gaspillage alimentaire est observé pendant les fêtes

Publié

,

le

Le gaspillage alimentaire est plus important pendant la période des fêtes (image symbolique). (© KEYSTONE/LUIS BERG)

Un tiers des aliments produits en Suisse finissent à la poubelle. C’est une étude de l’EPFZ qui le révèle. La tendance s’accentue en fin d’année: les consommateurs achètent en trop grande quantité pour les repas de fête.

En moyenne chaque année, 330 kilos de nourriture sont jetés par chaque citoyen, un chiffre qui ressort d’une étude menée par l’EPFZ. Et les repas de Noël sont souvent synonymes de gaspillage alimentaire, car les consommateurs achètent en trop grande quantité, notamment du pain et des produits de boulangerie qui ne se gardent pas longtemps. Les précisions de Claudio Berreta, collaborateur scientifique au sein de la Haute école zurichoise de sciences appliquées et président de Foodwaste.ch.

Les fruits et les légumes sont aussi concernés, tout comme la viande, moins jetée, mais dont l’impact environnemental est plus important, selon l’Office fédéral de l’environnement. Au-delà du fait de ne pas acheter plus que nécessaire, le président de Foodwaste.ch propose quelques habitudes à prendre pour gaspiller moins de nourriture.

Pour réduire le gaspillage alimentaire, Foodwaste.ch recommande notamment de conserver les tomates, les pommes et les bananes séparément. Claudio Beretta relève aussi que le gaspillage alimentaire est plus important en fin de chaîne alimentaire dans les pays industrialisés, mais en début de chaîne dans les pays en développement.

Foodwaste.ch recommande aussi de faire confiance à ses sens avant de jeter un produit avec une DDM (date de durabilité minimale). Attention tout de fois à respecter la DLC (date limite de consommation), pour des raisons de sécurité alimentaire. Il est toutefois possible d’anticiper cela en congelant les aliments.

Continuer la lecture
Cliquez pour commenter

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Lausanne

Grand sourire pour les organisateurs de la Fête fédérale de gym

Publié

le

Les organisateurs de la Fête fédérale de gymnastique ont tiré un bilan réjouissant de la manifestation en amont de la cérémonie de clôture qui s'est déroulée dimanche. (© KEYSTONE/JEAN-CHRISTOPHE BOTT)

Les organisateurs de la 77e Fête fédérale de gymnastique ont affiché un large sourire dimanche à l'heure de tirer un premier bilan de la manifestation. Avec ses 65'000 gymnastes de tout le pays, elle a permis un renforcement de la cohésion nationale, ont-ils souligné.

Au terme de semaines d'une "folle intensité", cet événement, "quelque peu anachronique dans une société individualiste", a permis de "réunir énormément de monde sans tension, sans problème de sécurité, dans le plaisir du vivre ensemble", a déclaré Cédric Bovay, président du Comité d'organisation. Il s'exprimait devant la presse, peu avant la cérémonie de clôture au stade de la Pontaise.

"Le fondement même de cette fête est l'échange entre les régions linguistiques, entre les différentes cultures. Pour les jeunes, découvrir différentes régions du pays au travers de la gymnastique aide énormément à la compréhension", s'est-il réjoui.

Cet article a été publié automatiquement. Source : ats

Continuer la lecture

Culture

Les glaciers et leurs tentatives de préservation s'exposent à Vevey

Publié

le

Pour le Musée suisse de l'appareil photographique, la conservation d'une collection photographique ou d'un glacier relève d'un même défi: ralentir l'inéluctable pour transmettre un héritage aux générations futures (archives). (© KEYSTONE/DOMINIC FAVRE)

Le Musée suisse de l'appareil photographique à Vevey consacre une double exposition sur la thématique des glaciers. Intitulée "Glaciers sous couvert. Une histoire de préservation", elle est à voir dès mardi et jusqu'au 17 août.

La première partie de l'exposition a lieu au musée et consiste en une sélection de photographies de glaciers provenant des collections. Elle a pour objectif de montrer le rôle crucial de l'institution dans la préservation de ce patrimoine.

"La comparaison entre la conservation d'une collection photographique et celle d'un glacier relève un même défi: ralentir l'inéluctable pour transmettre un héritage aux générations futures. Avec le temps, les photographies s'altèrent et les informations à leur sujet se perdent. Face à ces changements irréversibles, la conservation devient un acte de résistance", écrit la Ville de Vevey dans son dossier de presse.

Le second volet de l'exposition se déroule le long du quai Perdonnet avec des photographies contemporaines de glaciers recouverts de bâches, destinées à ralentir la fonte. Réuni par Nathalie Diestchi, professeure à la section d'histoire de l'art de l'Université de Lausanne, ce corpus inédit "offre une perspective artistique et scientifique sur ces paysages en mutation, suscitant une réflexion profonde sur les enjeux de leur protection", poursuit le document.

Une soirée d'ouverture publique ainsi qu'une table ronde sur les moyens techniques, patrimoniaux et culturels de préserver les glaciers des Alpes aura lieu mardi, à 18h00, au Musée suisse de l'appareil photographique.

Cet article a été publié automatiquement. Source : ats

Continuer la lecture

Suisse

Le DFAE demande "un maximum de retenue" au Moyen-Orient

Publié

le

Le DFAE est profondément préoccupé. (© KEYSTONE/AP/Oded Balilty)

Le DFAE appelle dimanche toutes les parties à faire preuve "d'un maximum de retenue" après les frappes américaines contre les sites nucléaires de Téhéran. Il demande un retour immédiat à la diplomatie, et souligne l'importance du droit international humanitaire.

Les civils et les infrastructures doivent être protégés, poursuivent sur X dimanche les services du conseiller fédéral en charge des Affaires étrangères Ignazio Cassis. La Suisse se montre "profondément préoccupée par l’escalade dangereuse depuis le 13 juin", ajoutent-ils.

Cet article a été publié automatiquement. Source : ats

Continuer la lecture

Genève

Tout savoir sur les volcans à l'UNIGE

Publié

le

Le Département des sciences de la Terre de l'Université de Genève a monté une exposition pour tout savoir sur les volcans (illustration). (© KEYSTONE/AP/Moises Castillo)

Le Département des sciences de la Terre de l'Université de Genève (UNIGE) propose de tout savoir sur les volcans. Son exposition "Le feu de la Terre, une aventure humaine" emmène le public dans une "volcano box" pour ressentir une éruption. A voir jusqu'au 28 septembre.

L'exposition se penche sur le fonctionnement des volcans, des signes avant-coureurs à la puissance d'une éruption en passant par l'estimation de ses effets et la transmission des savoirs sur ces géants de feu. Elle proposera de visualiser les tailles des éruptions, de comparer la texture des roches ou encore d'observer les différents phénomènes volcaniques, indique l'UNIGE.

Cette exposition s'inscrit dans le cadre des recherches menées par le Département des sciences de la Terre et plus particulièrement par l'équipe de volcanologie physique et des risques géologiques. Des visites guidées et des animations sont organisées.

www.unige.ch

Cet article a été publié automatiquement. Source : ats

Continuer la lecture

Derniers titres

ALWAYS

BON JOVI

12:22

Les 2 derniers titres

BREAK YOUR HEART

BORMIN'

12:19

TAKE ON ME

A-HA

12:15

Votre Horoscope

Bélier

Profitez de ce dimanche pour vous dépenser physiquement. Votre énergie débordante réclame des activités ludiques extérieures.

Les Sujets à la Une