Rejoignez-nous

Non classé

Le pain suisse est-il en danger ?

Publié

,

le

Le Moulin d'Echallens approvisionne des boulangeries et commerces de la région depuis 1903. © Lena Vulliamy

Actuellement, environ 80% du pain consommé en Suisse est encore produit dans le pays. Mais la filière est inquiète car l’importation augmente. Lueur d’espoir cependant: la législation a changé en février: l’origine des produits de boulangerie devra être déclarée lors de la vente. Les consommateurs pourront ainsi identifier le lieu de production du pain qu’ils achètent.

Au Moulin d’Echallens, le cycle de production du pain commence. La coopérative Landi Gros-de-Vaud approvisionne environ 10% des commerces et artisans vaudois. Elle commence par fournir les semences aux agriculteurs. Les céréales vont hiverner et se développer jusqu’à la moisson l’été suivant, explique Olivier Sonderegger, directeur du Moulin d’Echallens.

Le Moulin d’Echallens produit essentiellement de la farine panifiable, mais aussi du sarrasin pour les galettes ou encore de quoi produire le fameux pâté vaudois. Des produits qui tiennent à cœur aux Vaudois. Pourtant, l’essor des produits importés, principalement depuis la France, la Pologne ou la Hollande voire les Etats-Unis, inquiète tout de même la filière.

En effet, même son de cloche du côté des boulangers. Direction Yves Girard, directeur de l’Association des boulangers pâtissiers confiseurs du canton de Vaud.

Du côté de l’Association des boulangers pâtissiers confiseurs du canton de Vaud, on cherche des solutions pour encourager la consommation locale.

L’importation, mais aussi les produits congelés, qu’on trouve notamment dans les shops des stations-services, font concurrence à l'artisanat depuis de nombreuses années déjà. Il faut dire que les habitudes alimentaires des Suisses ont changé. On retrouve le directeur du Moulin d’Echallens.

Aujourd’hui, malgré l’émergence des produits importés, le pain consommé en Suisse est encore à 80% produit sur le territoire. Mais inquiets de l’avenir de la production suisse, Yves Girard et Olivier Sonderegger sont à l’origine d’un changement de loi. Il sera désormais obligatoire d'étiqueter l’origine du bain. Pour la commission, à la base, l’idée était justement de protéger la production suisse de céréales. Yves Girard.

Le délai de transition pour la mise en œuvre de cette nouvelle règle est fixé au 31 janvier 2025. Pour les initiants, cette loi concerne aussi le consommateur, qui est en droit de savoir d’où provient ce qu’il mange. Mais le défi de maintenir une filière productrice en Suisse est grand.

Et en attendant, au Moulin d’Echallens, on a du pain sur la planche. Cette semaine, la Commission de la concurrence a été invitée à investiguer le marché des céréales panifiables et de la farine boulangère. Un article du Temps rapporte les «comportements abusifs» des grandes entreprises de transformation. Ceci au détriment des agriculteurs et des PME meunières. La dénonciation provient de l'association alémanique Marchés équitables Suisse.

Continuer la lecture
Cliquez pour commenter

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Non classé

Grammy Awards : Cher surprend les spectateurs en annonçant le mauvais gagnant

La star s’est trompé de nom en annonçant le meilleur enregistrement de l’année.

Publié

le

Cher a déconcerté le public des Grammy Awards en annonçant par erreur Luther Vandross comme lauréat du prix du meilleur enregistrement de l'année.

La chanteuse est montée sur scène au Crypto.com Arena de Los Angeles dimanche soir pour remettre le prix tant convoité, mais elle s'est trompée dans son annonce et a appelé le nom de Luther Vandross avant de se corriger rapidement et de remettre le prix au véritable gagnant, Kendrick Lamar, qui a remporté le prix du disque de l'année pour sa collaboration avec SZA, “Luther”.

Cher a déclaré : “Et le Grammy est décerné à... Oh ! On m'avait dit que ce serait sur un prompteur. Oh, le Grammy est décerné à Luther Vandross. Oh Kendrick, non Kendrick Lamar !”

La chanteuse a ensuite semblé murmurer “Je suis vraiment désolée” tandis que Kendrick et SZA se dirigeaient vers la scène pour recevoir leur trophée. Le morceau s'inspire du vétéran de la musique Luther Vandross, décédé en 2005, et reprend un extrait de la chanson “If This World Were Mine”, enregistrée en 1982 avec Cheryl Lynn.

Continuer la lecture

Économie

PME vaudoises: un prix pour valoriser l'égalité professionnelle

Publié

le

Maribel Rodriguez, présidente de la Commission cantonale consultative de l'égalité, qui accompagne et soutient les activités du Bureau de l'égalité entre les femmes et les hommes (archives). (© Keystone/JEAN-CHRISTOPHE BOTT)

Un nouveau prix honorifique récompense les PME vaudoises pour leur action en faveur de l'égalité entre les hommes et les femmes au travail. Crée par la Commission cantonale consultatives de l'égalité (CCCE), le Prix vaudois PME - Agir pour l'égalité sera décerné le 11 juin 2026.

Promouvoir l’égalité entre les femmes et hommes dans les petites et moyennes entreprises. C’est l’idée du nouveau prix « Agir pour l’égalité » lancé par le bureau de l’égalité de l’État de Vaud en décembre 2025. Son but: valoriser les initiatives qui contribuent à faire progresser l’égalité au travail.  Plusieurs éléments posent encore problème en milieu professionnel selon la présidente de la Commission Maribel Rodriguez : inégalités salariales, sous-représentation des femmes aux postes de direction et pas ou peu de mesures de conciliation vie privée/vie professionnelle.

Maribel Rodriguez Cheffe du bureau de l’égalité du canton de Vaud

Parmi ces éléments on retrouve notamment l’impossibilité de retrouver leur taux d’activité au retour du congé maternité. Maribel Rodriguez, cheffe du bureau de l’égalité du canton de Vaud.

Maribel Rodriguez Cheffe du bureau de l’égalité du canton de Vaud

La  cheffe du bureau de l’égalité du canton de Vaud nous donne quelques exemples de mesures qui permettent de favoriser l’égalité au travail.

Maribel Rodriguez Cheffe du bureau de l’égalité du canton de Vaud

Le dépôt des candidatures est ouvert jusqu’au 15 mars 2026. Le Prix vaudois PME – Agir pour l’égalité sera décerné le 11 juin 2026 lors d’une cérémonie organisée à Lausanne, en présence de la Conseillère d’Etat Isabelle Moret. Toutes les informations sont disponibles sur vd.ch.

Continuer la lecture

Lausanne

Lolzanne: 25 humoristes pour deux jours de rires

Publié

le

Lord Betterave, lors de la première édition du Lolzanne au parc de Valency (© L'Empire du Rire)

Le festival d'humour "Lolzanne" revient ce week-end. La seconde édition va accueillir 25 humoristes sur 6 scènes au "No Name", à Lausanne. Au programme : open-mic et one-man-show.

Le premier festival d’humour Lausannois revient pour une seconde édition, cette fois-ci au "No Name" , au centre-ville de Lausanne.  Le concept reste le même : trois spectacles par jour pour accueillir un maximum d'humoristes régionaux et internationaux.

Après une première édition au parc de Valency l'été passé, que peut-on attendre de deuxième édition ? Selim Carrel, fondateur et président de l'Empire du rire, nous répond.

Selim Carrel Fondateur et président de l'Empire du rire

Durant l’année, l'association l'Empire du rire organise plusieurs soirées pour encourager les personnes à se lancer et faire découvrir le stand-up romand. Les explications de Selim Carrel, fondateur et président de l’Empire du rire.

 

© l'Empire du Rire

Continuer la lecture

Cinéma

Blanche-Neige revient dans une version plus moderne

Publié

le

© The Walt Disney Company. All Rights Reserved

Blanche-Neige Interprétée par Rachel Zagler (voix française: Emmylou Homs*), la Méchante Reine jouée par Gal Gadot (voix françaises: Ingrid Donnadieu et Victoria Sio), ainsi que Prof, Joyeux, Grincheux, Simplet, Atchoum, Timide et Dormeur sont de retour dès aujourd’hui dans vos cinémas !

Après plus de 87 ans, l’héroïne aux cheveux d’ébène revient sur grand écran. Cette version revisitée du classique d’animation « Blanche-Neige et les Sept Nains » nous fera revivre toutes ses péripéties aux côtés de ses fidèles amis et les animaux de la forêt.

Dans cette nouvelle adaptation, le Prince jouera un rôle plus important et sera davantage présent à l’écran. Une surprise inédite nous attend également concernant l’un des sept compagnons de Blanche-Neige , tandis que le destin de la Méchante Reine prendra une tournure différente de celle du film de 1937.

Les nostalgiques seront ravis d’apprendre que certaines chansons emblématiques de la version originale ont été conservées.
🎵 Découvrez-les ici :

 

Mais revenons à l’origine de cette folle aventure… Il était une fois un grand visionnaire nommé Walt Elias Disney. En décembre 1937, il dévoilait au monde le tout premier long-métrage d’animation des studios Disney, une révolution cinématographique. Pour donner vie à ce projet ambitieux, il prit d’énormes risques financiers. Mais lors de la première, en voyant tout Hollywood ému aux larmes après la scène de la mort de Blanche-Neige, il comprit qu’il avait gagné son pari. Le triomphe du film permit non seulement de rentabiliser sa production, mais aussi de financer la construction des futurs studios Disney.

Pour vous donner encore plus envie de redécouvrir cette merveilleuse histoire, sublimée par une mise à jour moderne tout en conservant l’émotion et la magie d’antan, voici la bande-annonce officielle :

*Emmylou Homs est également la voix française (Anna Reine des Neiges 1 et 2  (dialogues et chants), Belle (chant) Belle et la Bête)

 

Cet article a été rédigé à l'aide de l'IA

Continuer la lecture

Derniers titres

Les 2 derniers titres

Votre Horoscope

Poissons

En canalisant vos élans les plus inventifs, vous parvenez à transformer vos idées en projets solides, prochainement rentables.

Les Sujets à la Une