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Suisse

Lindt & Sprüngli en porte-à-faux avec les chocolatiers italiens

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Le bonbon en chocolat est élaboré avec une pâte de noisette et de cacao (archives). (© KEYSTONE/GAETAN BALLY)

Le chocolatier zurichois Lindt & Sprüngli s'est mis à dos une bonne partie de ses pairs en Italie suite à ses réticences dans le cadre d'une demande d'une indication géographique protégée (IGP) pour le gianduiotto, la fameuse spécialité piémontaise.

Le bonbon en chocolat a été inventé en 1865 par la maison Caffarel, elle-même absorbée en 1998 par la multinationale de Kilchberg.

Une requête d'un comité turinois créé en 2017 pour promouvoir la marque et obtenir le label IGP au niveau européen est actuellement bloquée au Ministère italien de l'agriculture par Caffarel, qui en conteste certains critères.

Le projet, qui se targue d'avoir obtenu le soutien des principaux industriels de la branche comme Ferrero, Venchi, Domori, Pastiglie Leone, ainsi que de chocolatiers artisanaux, prévoit notamment de garantir une teneur en noisettes d'au moins 30%, un seuil que la filiale de Lindt & Sprüngli voudrait abaisser à 28%.

Autre point litigieux, la proposition d'autoriser l'utilisation de lait en poudre dans le procédé de fabrication, une véritable hérésie pour les partisans de la recette originale, qui ne comprend que trois ingrédients: noisettes, sucre et cacao.

Sollicitée vendredi par l'agence AWP, la direction de Lindt & Sprüngli assure ne jamais s'être opposée à la promotion d'une reconnaissance IGP. "Au contraire, nous nous sommes montrés disponibles pour contribuer à la discussion dès le début", a signalé un porte-parole. Les réticences du groupe portent essentiellement sur l'appellation "Gianduiotto di Torino", alors que certains producteurs revendiquant le label fabriquent leurs spécialités ailleurs au Piémont.

Recette pas "changée" mais "adaptée"

Le groupe zurichois se défend également de vouloir changer la composition de la friandise turinoise, affirmant que depuis sa création il y a près de 160 ans, cette dernière "comme la plupart des produits dans le monde, a connu un développement et la recette a été adaptée". Selon Lindt & Sprüngli, la plupart de ses clients préfèrent les versions contenant du lait.

"Le vrai gianduiotto ne se fait pas avec du lait en poudre, ce serait comme couper le vin avec de l'eau", s'insurge Guido Gobino dans les colonnes du Corriere della Sera. Selon celui que le quotidien qualifie de "porte-drapeau de la tradition chocolatière turinoise", la tradition peut parfois être modifiée, "mais seulement pour des améliorations, ce qui n'est pas le cas".

Pour le porte-parole de Lindt & Sprüngli, il est "incontesté que nous avons légitimement créé et utilisé cette marque et cette indication géographique". La posture du chocolatier zurichois, revendiquant la paternité du gianduiotto du fait du rachat il y a un quart de siècle de l'entreprise qui en est à l'origine, fait sourire Guido Gobino, qui ne peut s'empêcher d'ironiser: "si tu achètes Ferrari, tu ne peux pas prétendre avoir inventé les voitures de course".

Alors que les médias italiens n'hésitent pas à parler d'une "guerre du chocolat", le groupe basé sur les bords du lac de Zurich préfère jouer la carte de l'apaisement: "il s'agit simplement d'une discussion sur la formulation appropriée et l'utilisation de marques et de revendications de marques".

Cet article a été publié automatiquement. Sources : ats / awp

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Une première nuit tropicale par endroits en Suisse

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La recherche de l'ombre sera un sport national ce week-end (photo d'illustration). (© KEYSTONE/ALEXANDRA WEY)

La nuit dernière fut tropicale en plusieurs endroits de Suisse. C'est-à-dire que la température n'y est pas descendue en dessous de 20 degrés durant la nuit de jeudi à vendredi. Et les 30 degrés seront largement dépassés dans la journée.

Le mercure n'est pas descendu sous 23,2 degrés la nuit dernière à Bâle, l'endroit le plus tempéré de Suisse, écrit MétéoNews sur son site internet. Sinon la nuit fut tropicale dans le Bas-Valais (21,1 au Bouveret et 20,9 à Evionnaz) et à Lausanne (21,6). Ailleurs en Suisse romande, il a aussi fait 20,5 degrés au plus bas de la nuit à Fahy (JU) et 20,1 à Neuchâtel.

Cette journée de vendredi s'annonce caniculaire en Suisse avec des valeurs supérieures à 30 degrés, ajoute MétéoNews. Et cela ne fait que commencer. L'institut météorologique prévoit une dizaine de jours semblables, avec des orages à la clef.

Cet article a été publié automatiquement. Source : ats

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Suisse

Le Bürgenstock (NW) s'affirme comme un haut lieu de la diplomatie

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En juin 2024, le Bürgenstock a accueilli les représentants de plus de 90 Etats participant à une conférence de haut niveau sur la paix en Ukraine (archives). (© Keystone/KEYSTONE/EDA/POOL/ALESSANDRO DELLA VALLE)

Le complexe hôtelier du Bürgenstock (NW), qui doit accueillir vendredi une réunion entre les Etats-Unis et l'Iran, est depuis longtemps un lieu prisé pour les rencontres politiques. La station a déjà hébergé de nombreuses personnalités et conférences internationales.

La montagne du Bürgenstock surplombe de ses 1128 mètres d'altitude le lac des Quatre-Cantons, telle une presqu'île. Destination phare de la Suisse centrale, le site a déjà accueilli en juin 2024 une conférence de haut niveau sur la paix en Ukraine réunissant les représentants de plus de 90 Etats. En 2021, il était sous les feux des projecteurs pour accueillir le Forum économique mondial (WEF), finalement déplacé à Singapour pour cause de pandémie.

A l'heure actuelle, il est prévu que les Etats-Unis et l'Iran, ainsi que les médiateurs pakistanais et qataris et les autres pays concernés s'y réunissent vendredi. Ils doivent entamer les premières négociations sur la mise en ½uvre de l'accord-cadre signé entre Washington et Téhéran.

Avant cela, la Grèce et la Turquie y ont mené en 2004 des pourparlers sur la réunification de Chypre. En 2002, les parties à la guerre civile soudanaise y ont signé un cessez-le-feu sous l’égide des États-Unis et de la Suisse.

Décideurs politiques et économiques s'y retrouvent dès 1960 puis en 1981 et 1995 lors des conférences "secrètes" de Bilderberg. De nombreuses personnalités politiques y ont séjourné, comme les chanceliers allemands Konrad Adenauer et Helmut Schmidt, le fondateur de l’État d’Israël David Ben-Gourion, la Première ministre israélienne Golda Meir ou encore le Premier ministre indien Jawaharlal Nehru et sa fille Indira Gandhi.

Propriété d'un fonds qatari

Les fabricants de parquet et hôteliers obwaldiens Josef Durrer et Franz-Josef Bucher sont les premiers à déceler le potentiel touristique du Bürgenstock et rachètent le terrain peu attractif à un agriculteur. Le Grand-Hôtel Bürgenstock ouvre ses portes en 1873.

La destination a rapidement été desservie et développée grâce à un funiculaire et à un embarcadère. Plus tard, le téléphérique de Hammetschwand est venu s’ajouter aux attractions. Les bâtiments datant de la Belle Époque passèrent en 1925 aux mains de l'homme d'affaires suisse Friedrich Frey-Fürst.

Après la Seconde Guerre mondiale, les propriétaires rendent au complexe tout son lustre dans un style américain, et en font un lieu apprécié de la jet-set. L'actrice italienne Sophia Loren y séjourne tout comme l’actrice hollywoodienne Audrey Hepburn, qui s’y est mariée.

Vers la fin du XXe siècle, le Bürgenstock connaît un déclin et doit fermer ses portes en 2006. Un fonds souverain du Qatar rachète le site et le transforme en complexe hôtelier de luxe, inauguré en 2017.

Cet article a été publié automatiquement. Source : ats

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Suisse

Pas de discussions vendredi au Bürgenstock

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Les négociations prévues ce vendredi au Bürgenstock ont été reportées. (Image d'archives) (© KEYSTONE/EDA/POOL/MICHAEL BUHOLZER)

Les discussions prévues vendredi entre les Etats-Unis et l’Iran au Bürgenstock n’auront pas lieu. Elles ont été reportées.

"La Suisse reste à disposition et poursuit les préparatifs", a affirmé à Keystone-ATS le porte-parole du Département fédéral des affaires étrangères (DFAE) Nicolas Bideau. Elle "reste pleinement engagée dans ses efforts pour favoriser le dialogue".

Après la signature mercredi de leur protocole d’accord, les Etats-Unis et l’Iran auraient dû formellement lancer vendredi les 60 jours de négociations vers un accord final, notamment sur le nucléaire. Le mémorandum est toutefois entré en vigueur.

Attendus, le vice-président américain JD Vance et le président du Parlement iranien Mohammad Ghalibaf ont reporté leur déplacement.

Cet article a été publié automatiquement. Source : ats

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Suisse

Personne ne décroche la bonne combinaison à l'Eurodreams

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Personne n'a trouvé la combinaison gagnante à l'Eurodreams jeudi soir. (photo symbolique) (© KEYSTONE/SALVATORE DI NOLFI)

Personne n'a trouvé la combinaison gagnante à l'Eurodreams jeudi soir. Pour gagner une rente mensuelle de 22'222 francs durant 30 ans, il fallait jouer les six numéros 2, 19, 23, 27, 28 et 30, ainsi que le numéro "dream" 3, a indiqué la Loterie romande.

Eurodreams est proposé dans huit pays européens. En Suisse, le jeu est exploité par la Loterie romande et par Swisslos côté alémanique. Le tirage est effectué les lundis et jeudis soir.

https://jeux.loro.ch/games/eurodreams

Cet article a été publié automatiquement. Source : ats

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