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Le Bon Conseil de Jérôme Aké Béda : Pinot Noir et Saltimbocca de Veau

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Terroir et Patrimoine

Le Bon Conseil de Jérôme Aké Béda : Pinot Noir et Saltimbocca de Veau

Un Pinot Noir pour accompagner des Saltimbocca de Veau.

C’est le Bon Conseil de la semaine de Jérôme Aké Béda, sommelier suisse de l’année 2015 :

Jérôme Aké Béda Sommelier

 

Jérôme Aké Béda, sommelier de l’Auberge de l’Onde à Saint-Saphorin (VD).

Le vin est un Pinot Noir du Domaine Ruch à Neunkirch (SH).

 

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